18 octobre 2012

Oeuf cocotte aux girolles

Une recette bien de saison, avec de délicieux champignons. Une recette vite prête et bien savoureuse. Par contre, j'ai modifié le temps de cuisson car c'était un peu cuit à mon goût. Pour 4 personnes4 oeufs400 g girolles5 brins de ciboulette10 cl crème liquide30 g beurreSel et poivre Préchauffez le four à 200°. Rincez les champignons et coupez les plus gros en deux. Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez la ciboulette ciselée et les champignons. Salez, poivrez et mélangez. Laissez les champignons étuver 5 mn,... [Lire la suite]
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14 janvier 2012

Poulet farci aux girolles comme une paupiette

Voici la recette que j'ai réalisé lorsque nous avons reçu nos amis du Nord le lendemain de noël. J'ai trouvé cette recette dans le magazine en line de Yummy. C'est super simple, rapide et vraiment très bon.   Poulet farci aux girolles (4 personnes)4 blancs de poulet750 g girolles3 échalotes4 tranche de jambon cru10 cl fond volaille10 cl crème liquideThym, sel et poivre Aplatir les blancs de poulet entre 2 feuilles de film transparent et les placer au frigo. Hachez 100 g girolles, 2 échalotes et le jambon cru. Faites... [Lire la suite]
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