01 mars 2015

Gâteau au chocolat allegé à la compote de pomme

  Ça fait longtemps que je veux tester une recette de gâteau allégé avec de la compote de pommes. A chaque fois, j'hésite, je me dis, ouais, bof ... Et puis ça y est je me suis lancée. Et bien je n'ai pas été déçue. C'est super bon et on ne se sent pas que c'est du light. Va falloir que je trouve d'autres recettes pour renouveler l'essai. J'ai réalisé cette recette au thermomix mais si vous n'en avez pas ce n'est un problème. Ingrédients :200 g chocolat noir à 66 %100 g sucre3 oeufs2 belles pommes (150 g)50 g farine1... [Lire la suite]
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08 février 2015

Moelleux aux biscuits roses de Reims

    Voilà la recette tant attendue du moelleux aux biscuits roses de Reims. Ça accompagne parfaitement bien de délicieuses petites crèmes. J'ai utilisé mon moule tablette Demarle. INGREDIENTS :15 biscuits roses de Reims (réduits en poudre)90 g beurre mou90 g poudre d'amande200 g sucre4 oeufs1 cc vanille en poudreColorant rose Préchauffez votre four à 180°. Posez votre moule tablette Demarle sur la plaque perforée. J'ai mixé mes biscuits roses de Reims au thermomix, fonction turbo. Séparez les blancs des... [Lire la suite]
02 février 2015

Gâteau choco noisette meringué

  J'ai trouvé cette recette sur le blog la popote de manue. On l'a trouvé très bon mais je recommande de le faire moins cuire. Je vous en dis plus dans le billet. INGREDIENTS :120 g beurre100 g choco noir80 g sucre2 oeufs70 g farine1/2 cc levure50 g poudre noisettes2 CS cacao2 CS noisettes (amandes pour moi) Meringue :3 blancs d'oeufs120 g sucre100 g chocolat noir fondu Préchauffez le four à 160°. Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes. Ajoutez les oeufs et fouettez puis incorporez le sucre, la poudre... [Lire la suite]
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20 janvier 2015

Moelleux chocolat Milka riz soufflé

  Ingrédients :150 g chocolat noir110 g de beurre110 g sucre3 oeufs50 g farine10 carrés de chocolat Milka au riz soufflé Préchauffez le four à 180°. Faire fondre le chocolat noir et le beurre au micro-ondes. Ajoutez le sucre, les oeufs et la farine. Bien mélanger. Versez votre préparation dans vos empreintes mini muffins et ajoutez un carré de chocolat au riz soufflé verticalement. Faire cuire 10 à 12 mn.    
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19 juillet 2014

Cake marbré mascarpone chocolat noir et blanc

  Ingrédients :3 oeufs1 pot de mascarpone180 g sucre3 CS huile d'olive280 g farine1 cc levure100 g chocolat noir100 g chocolat blanc Préchauffez votre four à 180°. A l'aide d'un batteur, mélangez les oeufs et le sucre, puis ajoutez l'huile d'olive. Ajoutez ensuite la farine et la levure Séparez la pâte à cake en 2. Faire fondre séparément le chocolat noir et le chocolat blanc. Ajouter chaque chocolat dans chaque moitié de pâte. Dans un moule à cake, versez un tiers de pâte au chocolat blanc, la moitié de la pâte au... [Lire la suite]
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17 juillet 2014

Gâteau yaourt amande

Le gâteau au yaourt, ce n'est pas un gâteau que je fais souvent, à tort. J'ai voulu faire une variante en ajoutant de la poudre d'amande. J'ai bien fait, c'était très moelleux.   Ingrédients :1 yaourt nature1/2 pot d'huile2 pots de sucre3 pots de farine1 pot d'amande en poudre3 oeufs1/2 sachet de levure alsa1 sachet de sucre vanillé1 pincée de sel   Préchauffez votre four à 200°. Dans un récipient, mélangez ensemble les ingrédients dans l'ordre indiqué. Versez dans votre plat et faites cuire pendant 20 mn. ... [Lire la suite]
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28 juin 2014

Brookie au caramel

Ça fait longtemps que je vois passer des recettes de brookie sur le net et je n'avais pas encore eu le temps d'en tester une. Le brookie est la combinaison du brownie et du cookie. Cette recette-là je l'ai trouvé dans le magazine du magasin Boulanger. Par contre, surveillez la cuisson car moi j'ai réduit de moitié. N'hésitez pas à vérifier. LES INGREDIENTS Pâte à brownie :2 oeufs50 g sucre en poudre125 g beurre50 g chocolat noir4 CS de crème de salidou100 g farine Pâte à cookies :125 g beurre mou100 g sucre1... [Lire la suite]
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26 juin 2014

Clafoutis aux cerises

C'est la pleine saison des cerises, alors profitons-en. Je n'en ai pas dans mon jardin mais j'ai des amies qui m'en donnent. D'ailleurs merci à Julie de m'avoir fourni des cerises "aigres", ce sont mes préférées. Ingrédients :500 g cerises2 oeufs80 g sucre125 g farine1/3 l lait1 CS rhumUne pincée de sel   Préchauffez le four à 180°. Mélangez ensemble les oeufs, le sucre, le rhum, le lait et la farine. Ajoutez la pincée de sel. Dans un plat préalablement beurré, déposez vos cerises dénoyautées ou pas, versez la... [Lire la suite]
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15 mai 2014

Gâteau à la rhubarbe et aux amandes Weight Watchers

Ça y est la rhubarbe est de nouveau dispo dans les jardins. Je vous propose une recette de gâteau où l'on ne sent pas du tout l'acidité de la rhubarbe. Avis donc aux réticents. Cette recette est faite pour les convaincre. Elle est issue d'un vieux magazine weight watchers. La recette est pour 8 personnes avec 6 PP la part, moi je pense qu'il y a un souci dans les proportions car je dirai plutôt que c'est pour 4 petits appétits. La texture du gâteau est bien moelleuse. Ingrédients : moule rectangulaire de 22 x 14 cm250 g... [Lire la suite]
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01 décembre 2013

FORET NOIRE

  Voilà un gâteau que j'apprécie beaucoup mais que je ne réalise pas souvent, pourtant qu'est ce que c'est bon ... GENOISE :4 oeufs125 g sucre100 g farine25 g cacao Battre les oeufs et le sucre à 50° au bain-marie. Ajouter la farine et le cacao. Verser la préparation sur un tapis de cuisson à rebord (silpat) et faire cuire 10 mn à 200°. Lorsque le biscuit est refroidi, le couper en 2 et l'imbiber d'un mélange rhum, eau et sucre que vous aurez tiédi préalablement au micro-ondes. GANACHE :300 g crème liquide60 g sucre... [Lire la suite]