14 mai 2010

Flan patissier de Mademoiselle Emma

Les beaux jours reviennent et ma fille m'a réclamé cette recette pour son 4 heures. Elle a 10 ans mais elle dévore à 4 h, ça épuise de jouer dehors avec les copines. Le soir, y a plus personne, tout le monde dort ! C'est beau d'être ado quand même. Le 4 h c'est sacré pour ma fille, si elle joue dehors, elle oublie pas de rentrer pour goûter. Le chat idem. Ah ils ont la belle vie ! Faut pas changer de crèmerie, oui moi je vous le dis ! Et le mari me direz-vous ? Et bien lui aussi, il goûte. Il passe furtivement dans la cuisine l'air... [Lire la suite]
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26 avril 2010

Flan à la pistache

Aujourd'hui j'avais envie de couleur, ça tombe bien car pour la nouvelle saison les couleurs flashy sont à la mode, le vert pistache on en voit partout en ce moment, la déco, les fringues ... Le rose, le jaune, le orange, bref tout plein de couleurs acidulées et j'avoue que j'aime bien. Je vous présente donc le flan à la pistache. Ingrédients :10 g d'agar agar50 cl lait entier1/2 sachet de vanille en poudreQq gouttes de colorant vert25 cl lait concentré sucré3 CS sucre1 cc essence de pistache Portez le lait à... [Lire la suite]
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05 février 2010

Flan au chocolat

Nouvel arrivant dans ma cuisine, des moules à entremets/flans LEKUE. Et oui me direz-vous, elle est encore allée faire un tour chez Alice délice. Et oui, on ne se refait pas. J'ai donc eu envie de faire des flans au chocolat, un peu comme les flamby. Quand mon mari y a goûté il a pas trop aimé, je lui ai dit : mais chéri, ce sont des flans, pas des crèmes donc la texture est pas la même. Et ben, il m'a dit, moi je veux des crèmes. Du coup, j'ai demandé son avis à ma fille, et elle au moins elle a aimé. Elle en a même... [Lire la suite]
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