21 février 2012

Mes premiers oursons en guimauve

A noël, ma belle-soeur m'avait offert le coffret des petits oursons avec 3 moules. Il me restait des blancs que j'avais gardé en prévision de faire des macarons et finalement, je me suis dit, allez essayons les petits oursons. J'avais un peu d'appréhension concernant le démoulage mais finalement ça a été. Attention, c'est fragile quand même ! Par contre, petit coup de gueule contre les livres Marabout car la recette de la guimauve, le ratage total. Les quantités n'étaient pas du tout adaptées. Je me suis retrouvée avec une... [Lire la suite]
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10 octobre 2011

Moelleux jambon vache qui rit

Cette recette je l'ai trouvée sur le site 2 filles ô fourneaux. Et croyez-moi, c'était très bon. D'ailleurs, mon mari et ma fille ont déboulé direct en cuisine en disant : hum, ça sent bon, on mange quoi ? C'est vrai que la vache qui rit et le jambon, les enfants adorent. Les adultes aussi ... A faire et refaire donc.   Il vous faut :200 ml lait30 g beurre80 g gruyère râpé100 g jambon blanc3 oeufs60 g farine6 vache qui rizSel et poivre Faire fondre le beurre avec le lait. Ajoutez le gruyère râpé et le faire fondre. Hors... [Lire la suite]
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02 juillet 2011

Tartelette destructurée au carambar

Voici une autre recette de mon cours de cuisine, la tartelette destructurée aux carambars. A la maison, tout le monde a adoré. A manger bien frais surtout ! Je pense que c'est une excellente idée pour un anniversaire d'enfant ! Je vous donne la recette telle qu'elle mais je pense que pour la refaire à la maison, on peut diminuer la quantité de moitié. Sauce aux carambars150 g carambar150 g crème liquide Crème pâtissière 1 litre de lait10 jaunes d'oeufs250 g sucre50 g farine50 g maïzena1 gousse de vanille10 sablés breton... [Lire la suite]
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20 septembre 2010

Batonnets de poulet, pas que pour les enfants !

Aujourd'hui c'est mercredi lundi et c'est le jour des enfants. Si si, ma fille en a décidé ainsi. Voilà la recette qu'elle a choisi. Je vous propose cette recette simplissime et vraiment excellente. En plus très peu d'ingrédients et surtout ultra rapide. C'est ma préférée. C'est super moelleux et le parmesan apporte une petite touche supplémentaire. Vos enfants vont en redemander. Moi aussi j'en reveux d'ailleurs. Moi j'en ai réalisé beaucoup avec cette recette, environ une vingtaine, mes blancs de poulet étaient... [Lire la suite]
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