courgettes

INGREDIENTS (4 personnes)400 g courgette120 g saumon fumé50 g beurre30 g farine300 ml lait40 g gruyère   PREPARATION 01. Préchauffez le four à 210°. 02. Cuire les courgettes émincées 15 mn au cuit vapeur.Moi je les ai mises dans une papillote en silicone avec un peu d'eau et hop 4 mn au micro-ondes. 03.  Faire une béchamel avec le beurre, la farine et le lait.Moi j'ai utilisé mon pichet micro plus de tupperware. J'ai d'abord fait fondre le beurre. J'ai ajouté la farine et le lait (concentré non sucré pour moi), j'ai... [Lire la suite]

Voici une recette réalisée avec la dernière récolte de courgettes de mon potager. Elle est issue du blog de Eryn très connue sur la blogosphère. Recette réalisée à l'identique.     Ingrédients : - De 700 à 750 g de courgettes ( 4 courgettes moyennes ) - 2 oeufs - 100 g de lait - 70 g de farine - 20 g de beurre fondu - 11 g de levure chimique ( 1 sachet ) - 4 à 8 g de sel  - 1 belle pincée de filaments de safran - 10 g de parmesan fraîchement râpé 1/ Mélanger le safran avec le lait. Laisser infuser le temps... [Lire la suite]

Cet été, la météo est tellement capricieuse qu'il est difficile de prévoir des barbecues à l'avance, en tout cas dans notre région. Cette recette est assez simple, en dehors de la viande, le reste on le trouve dans ses placards, dans les miens en tout cas. Un peu de repos pour que la viande s'imprégne de toutes ces saveurs et le tour est joué.   Pour 6 brochettes1 filet mignon d'environ 220 gCourgettes en rondelles2 CS coriandre2 cc gingembre2 CS ail6 à 10 CS huile d'olive3 CS de Ras el hanout (4 épices pour moi)Tomates... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous présente une recette light mais néanmois savoureuse, les tagliatelles pescatore. Des tagliatelles, des courgettes et du saumon fumé. Pour une note un peu plus gourmande, j'ai saupoudré d'un peu de parmesan. Ingrédients 2 cc huile 4 cs de crème fraîche 5% 3 cc de persil 300 gr de courgette 200gr de saumon fumé 160 gr de tagliatelle crue (j'ai mis un sachet pour 3 personnes)        Aux fourneaux Faire revenir les courgettes coupées en lamelles pendant 3 minutes dans de... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous propose une recette bien savoureuse, celle des lasagnes courgette chèvre de weight watchers. Franchement, c'est trop bon. A la maison, tout le monde a adoré.   Ingrédients : 4 personnes - 6 PP par personne3 plaques de lasagne (maison pour moi)2 courgettes20 cl lait1 CS maïzena150 g fromage de chèvre frais15 g gruyère râpéSel  et poivre Préchauffez le four à 180°. Lavez et râpez les courgettes. Les faire revenir dans une poêle pendant 15 mn.Ajoutez ensuite le chèvre. Faire une béchamel avec le lait... [Lire la suite]

Cette année, j'ai décidé de cuisiner différemment de temps en temps, en faisant un peu plus de place aux choses toujours savoureuses mais un peu allegé. Aujourd'hui, je vous propose une recette rapide avec des légumes et light en plus. Que du bonheur !   Pour 1 personne150 g julienne légumes (Picard)2 oeufs1 CS huile d'olive1 brique de coulis tomate natureNoix de muscadeSel et poivre Faites revenir dans une poêle avec un peu d'eau la julienne de légumes surgelés. Salez, poivrez et saupoudrez de noix de muscade. Battez... [Lire la suite]

Manger 5 fruits et légumes par jour, mais si, c'est possible. Quand on a un potager, l'été c'est super simple. Voici d'ailleurs la dernière recette de l'année réalisée avec les courgettes de mon potager. C'est une recette on ne peut plus simple, très rapide, ça c'est super important car le soir quand on rentre du boulot on n'a pas toujours le temps ... Vous me comprenez ... En plus, vous pouvez en faire un peu plus, et hop vous en glissez quelques unes dans vos bento pour le lendemain midi au boulot. Mieux que des pâtes hein ? ... [Lire la suite]

On est déjà au mois de novembre, que le temps passe vite ! Cette année, fait incroyable, j'ai encore récolté des courgettes dans mon potager fin septembre. Du jamais vu pour moi depuis que j'ai ma maison. Du coup pour bien débuter la semaine, je vous propose une recette de soupe à la courgette light mais très bonne. Il s'agit d'une recette Weight Watchers. D'ailleurs je n'ai dit à mon mari que c'était une recette light qu'une fois qu'il l'eut terminé ... Vous pouvez congeler cette recette et la décongeler, ça fonctionne aussi... [Lire la suite]

Ca y est, c'est la dernière récolte de courgettes de mon potager. Du coup, une petite recette bien sympa que même les enfants adorent. Ingrédients :750 g viande hachée3 à 4 belles courgettes2 oignons75 g parmesan1 oeufHuile d'oliveSel et poivre Préchauffez le four à 180°. Coupez les courgettes dans la longueur en fines lamelles et faites-les cuire au cuit vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pelez et hachez finement les oignons. Mettez-les dans un saladier, ajoutez la viande hachée, l'oeuf, le sel et le poivre et malaxez.... [Lire la suite]

En ce moment, certains magazines parlent de la rentrée et du régime Weight Watchers pour bien commencer la rentrée. Du coup, je me suis intéressée aux recettes WW et dans la continuité je vous propose les farfalles (autre pâtes pour moi) aux courgettes. Une recette très simple pour un petit repas du soir.     Ingrédients : 9 PP/personneCourgettes1 oignonhuile d'olive1 cc fond de veau1 cc thym fraisPâtes, farfalles ...RicottaAil, persil, sel et poivre Dans une poêle, faites revenir les courgettes coupées en petits... [Lire la suite]