26 juin 2014

Clafoutis aux cerises

C'est la pleine saison des cerises, alors profitons-en. Je n'en ai pas dans mon jardin mais j'ai des amies qui m'en donnent. D'ailleurs merci à Julie de m'avoir fourni des cerises "aigres", ce sont mes préférées. Ingrédients :500 g cerises2 oeufs80 g sucre125 g farine1/3 l lait1 CS rhumUne pincée de sel   Préchauffez le four à 180°. Mélangez ensemble les oeufs, le sucre, le rhum, le lait et la farine. Ajoutez la pincée de sel. Dans un plat préalablement beurré, déposez vos cerises dénoyautées ou pas, versez la... [Lire la suite]
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28 août 2013

Clafoutis jambon courgettes weight watchers

En rentrant de vacances, mon jardin croulait de courgettes, plus grosses les unes que les autres. J'ai donc décidé de réaliser cette sympathique recette, rapide, savoureuse et légère. Pour 6 personnes - 6 PP la part500 g courgettes1 gousse d'ail1 CS huile d'olive5 tranches de jambon blanc10 g farine4 oeufs200 ml lait écrémé régilaitBasilic, thym, sel et poivre Préchauffez le four à 180°. Coupez les courgettes en petits dés et les faire revenir dans la poêle avec de l'huile d'olive, le thym et l'ail. Salez et poivrez. Dans... [Lire la suite]
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20 octobre 2012

Clafoutis aubergine chèvre

Merci à l'une de mes lectrices pour m'avoir signalé la coquille dans mon titre. Mon clafoutis est effectivement très bon mais ne contient pas de courgettes, juste des aubergines et du chèvre. Parfois, on perd la boule, faut pas vieillir moi je vous le dis. Pfff .... Y en a qui suivent au moins. Pour 4 personnes4 oeufs10 cl crème liquide1 CS maïzena2 aubergines150 g fromage de chèvreHuile d'oliveSel, poivre, thym Préchauffez le four à 200°. Coupez les aubergines en tous petits dés et faites-les revenir à la poêle pendant 5 mn.... [Lire la suite]
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22 juillet 2011

Clafoutis aux abricots

Les abricots frais moi j'adore. J'en mets dans mes yaourts maison, j'en apporte au boulot quand j'ai un petit creux à 4 h ou alors en tarte mais aussi en clafoutis. Ma belle-mère m'a donné un magazine de cuisine : Régal. Cette recette est donc extraite de celui de juin-juillet-août. Idéal pour un bon petit goûter sans être trop calorique. Moi je prends !   CLAFOUTIS AUX ABRICOTS Préparation : 10 mnCuisson : 30 mn Pour 4 personnes12 abricots mûrs à point2 oeufs150 g de sucre semoule50 g farine20 cl crème... [Lire la suite]
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26 janvier 2011

Clafoutis poireaux et lardons de Christophe FELDER

Dans mon jardin, j'ai de magnifiques poireaux et de belles carottes. Alors l'autre jour quand je suis rentrée avec 2 poireaux achetés au supermarché, ce fut le drame. Mon mari m'a dit : Ben pourquoi t'as acheté des poireaux alors qu'on en a dans le jardin ? Moi j'ai répondu : Ben, avec la neige, ils sont encore bons ? J'ai eu le droit à un : Ben oui voyons. Du coup, Monsieur est sorti chercher ses poireaux dans le jardin et a également ramené des carottes. Bon, ben merci mon amour ... Je vous propose donc une... [Lire la suite]
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15 septembre 2010

Clafoutis Quetsches beurre noisette de Christophe Felder

Mon père m'a rapporté dernièrement de son jardin tout un plateau de quetsches. j'adore ça. Mon mari un peu moins car il trouve que ce fruit est un peu acide. J'avais donc gardé cette recette sous le coude pour la réaliser quand l'occasion se présenterait. J'en ai donc profité pour la réaliser et à ma grande surprise l'acidité a disparu. Pourquoi ? Et bien parce qu'on poêle les quetsches tout simplement. Du coup, mon mari a beaucoup aimé. Il en a même mangé 2 fois. Bon moi aussi j'avoue. Vous je ne sais pas mais moi... [Lire la suite]
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16 juillet 2010

Clafoutis aux légumes du soleil - recette light

Une nouvelle recette pour le concours Régilait. Toutes les infos sur ce concours dans mon précédent message ici. Cette recette est une recette allégée. Les calories sont moindres et la saveur est bien au rendez-vous ! Vous pouvez réaliser cette recette en entrée, en accompagnement d'un BBQ ou alors le soir accompagné d'une petite salade. La recette est simplissime mais c'est très très bon. Nous avons beaucoup aimé. Je vous dévoile tout. Pour 4 personnesPréparation : 15 mn.Cuisson : 10 mn. 4 tomates cerises1... [Lire la suite]
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25 juin 2010

Clafoutis cerises et amandes

Je me suis rendue compte que je n'avais pas publié de recettes à base de cerises. C'est pourtant la saison, non ? Mais que m'arrive t'il ? Je pense que je passe un peu trop de temps dans mon potager mais bon on sera bien content de les manger les légumes quand ils auront poussé ! Je vous propose donc aujourd'hui un clafoutis gourmand aux cerises. Il est onctueux, délicieux évidemment et très parfumé. Ingrédients :500 g de cerises dénoyautées30 g de beurre30 g amandes en poudre20 cl lait100 g farine60 g sucre roux3 oeufs1... [Lire la suite]
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26 mai 2010

Le clafouchouette

Voici la 2ème recette testée issue du livre Tupperware "Le fromage fait des ravages". Aujourd'hui nous allons donc manger le Clafouchouette à la courgette et à la mimolette. Ils se sont sérieusement creusés la tête chez Tupperware pour le nom des recettes. Il y en a d'autres avec des titres tout aussi surprenants. A suivre donc ... Pour cette recette, pas énormément d'ingrédients mais beaucoup de saveurs. Préparation : 20 mn.Cuisson : 30 à 35 mn à 210°Pour 6 personnes 1)... [Lire la suite]
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