23 juillet 2013

Gâteau magique au chocolat

J'ai goûté ce gâteau pour la 1ère fois chez ma belle-soeur, elle avait réalisé la version à la vanille. Tout aussi bon. J'ai testé les 2 recettes et j'aime autant les 2. Je vous propose donc la recette de celui au chocolat. On obtient plusieurs textures, celle d'un biscuit au-dessus et celle d'un flan en-dessous. Mon conseil, ne pas trop mélanger les ingrédients si vous voulez le réussir, surtout lorsque vous incorporez les blancs en neige.   Pour un moule de 18 cm de diamètre2 oeufs75 g sucre en poudre1 cc eau65 g... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

22 janvier 2013

Muffin aux chunks de chocolat au lait

Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre en poudre. Dans un bol, battez l'oeuf avec le lait et ajoutez le beurre fondu. Incorporez le contenu du bol dans le saladier, mélangez délicatement mais ne remuez pas trop longtemps. Incorporez les chunks de chocolat au lait. Déposez les moules sur une plaque. Beurrez les moules et les remplir au 3/4 de pâte. Tapez votre plaque sur le bord de la table afin de bien égaliser les muffins. Faire cuire environ 20 mn, en surveillant bien... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 octobre 2012

Pain au chocolat bien gonflé et moelleux

Vous, je ne sais pas, mais moi le dimanche matin, j'aime bien prendre du temps pour le petit déj et manger de bonnes viennoiseries, faites maison bien sûr. C'est un peu comme prolonger sa nuit, en prenant un peu de douceur. Et croyez-moi, ces petits pains au chocolat, ils sont extras. D'ailleurs à la maison, tout le monde y a pris goût à ces petits déj. A chaque fois, j'ai le droit à : t'as prévu quoi pour le ptit déj ? Ou alors ils laissent traîner leurs yeux la veille pour voir si j'ai préparé quelquechose ... Et quand je n'ai... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
14 mai 2012

Macarons au chocolat

Je continue mon aventure macaron. Ceux-ci sont pour mon époux qui ne les aiment qu'au chocolat.   LES COQUES 100 g blancs d'oeufs (séparés des jaunes depuis 4 jours au frigo)200 g sucre glace 125 g poudre d'amande30 g sucre en poudre30 g cacao en poudre Dans votre robot, mixez la poudre d'amande, le cacao et le sucre glace. Tamisez-les ensuite. C'est pour avoir une coque bien lisse. Dans votre robot, montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils deviennent ferme, versez le sucre en poudre en 3 fois. Il... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
17 avril 2012

Moelleux chocolat noir coeur de pistache

Voici le dessert que j'ai réalisé le week-end dernier lors de la visite de la marraine de ma fille qui avait quitté son nord pour venir nous rendre visite. Ils avaient tous choisi un coeur de chocolat au lait moi j'ai voulu essayer ma nouvelle pâte de pistache et j'ai donc opté pour le coeur de pistache. C'était très très bon. J'en aurai bien mangé 2 mais ça n'aurait pas été raisonnable, quoique ...     Pour 6 moelleux Coeur de pistache :200 g chocolat blanc2 CS crème liquide2 CS pâte de pistache Moelleux au... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
21 février 2012

Mes premiers oursons en guimauve

A noël, ma belle-soeur m'avait offert le coffret des petits oursons avec 3 moules. Il me restait des blancs que j'avais gardé en prévision de faire des macarons et finalement, je me suis dit, allez essayons les petits oursons. J'avais un peu d'appréhension concernant le démoulage mais finalement ça a été. Attention, c'est fragile quand même ! Par contre, petit coup de gueule contre les livres Marabout car la recette de la guimauve, le ratage total. Les quantités n'étaient pas du tout adaptées. Je me suis retrouvée avec une... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 08:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

03 janvier 2012

Moelleux aux cacahuètes

Allez, pour commencer la nouvelle année, une recette sucrée, celle des moelleux aux cacahuètes. J'ai découverte cette recette chez mon amie aurélie lors d'un atelier Demarle. Je l'ai réalisé lors d'un déjeuner avec mes anciennes collègues de boulot Julia et Karine. Croyez-moi, tout le monde a adoré. J'ai utilisé les moules mini tablettes de Demarle. Pour 6 moelleux :60 g chocolat au lait60 g beurre de cacahuètes1 oeuf50 g sucre40 g fromage blanc40 g farine Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le chocolat au micro-ondes... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 08:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
01 décembre 2011

Buche chocolat et crème de marron

Voici l'une des bûches que j'ai réalisé l'année dernière pour Noël, la bûche chocolat et crème de marron. Je ne suis pas super fan de la crème de marron, mais mélangée au chocolat, c'est top ! Cette bûche est réalisée sur le principe du biscuit roulé. Rien de bien compliqué en soit.     Biscuit :4 oeufs125 g sucre125 g farine Montez les blancs en neige ferme. Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment. Le mélange doit avoir triplé de volume.Incorporez ensuite la farine et le blancs en neige... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
21 octobre 2011

Moelleux marbré à tomber !

Le week-end dernier, j'ai reçu des amis à dîner et c'est ma fille qui a choisi le dessert parmi plusieurs options possibles. Ils ont eu le droit à un onctueux moelleux marbré avec un coeur fondant au chocolat au lait. Sur la photo, ce ne se voit pas car il avait refroidi pour la photo mais le coeur était bien fondant, coulant même. Accompagné de ma fameuse glace à la violette, hum un régal. Tout le monde a adoré. Les assiettes étaient bien vides. J'avais utilisé des moules en alu, beurré et fariné, et mis au frigo le temps de la... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
28 septembre 2011

Fondant au chocolat et framboises

Alors là attention, accrochez-vous, c'est du lourd. Non pas en calories car il n'y a pas de beurre mais en saveur oh la la. C'est vraiment fondant dans la bouche, léger et aérien. Pas de sensation de lourdeur, vous allez toutes et toutes succomber. FONDANT AU CHOCOLAT ET FRAMBOISES300 g chocolat noir4 oeufs125 g sucre20 cl crème épaisse25 g farine150 g framboisesBeurre pour le mouleUne pincée de sel Préchauffez le four à 180°. Beurrez un moule rond et mettez-le au frais. Faire fondre le chocolat avec la crème épaisse au... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,