chocolat - A la table de Bérangère

chocolat

1 octobre 2018

Brioche pépites de chocolat sur poolish.

Une bonne recette de brioche pour le petit déj du week-end, ça vous tente ? En plus celle-là, elle est pauvre en beurre et en matière grasse, si si ça existe. Y en a un peu quand même, faut du goût, faut pas exagérer. On fait attention à sa ligne mais...

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Tags: chocolat, brioche, petit déj, light, pépites, léger, mie filante

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19 décembre 2017

Bûche Etoile Noire

Voici la bûche que j'ai réalisé l'an dernier, la bûche Etoile Noire, une dacquoise noisette, un biscuit au chocolat, un insert à la vanille et une mousse au chocolat. DACQUOISE NOISETTE 100 g poudre de noisettes 100 g sucre glace 20 g farine 150 g blancs...

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Tags: chocolat, fêtes, vanille, noël, pralin, bûche

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27 avril 2017

Invisible poire chocolat

Une recette que l'on retrouve souvent sur le net et qui se réalise en très peu de temps. Voici une version allégée car oui on peut se faire plaisir sans excès. Ingrédients: 1 petite boîte de poires au sirop 2 oeufs 10g de sucre roux 70g de farine 1 sachet...

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Tags: chocolat, amande, dessert, gâteau, poire, demarle, light, invisible, marguerite

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25 avril 2017

Brioche Léopard

Bon ben ça y est je l'ai faite cette recette finalement. C'est pas si compliqué en plus, juste prendre le temps. Mais pour moi, au vu des ingrédients et après test, c'est un pain brioché et non pas une brioche. Trop de peu de beurre pour avoir la texture...

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Tags: chocolat, brioche, demarle, cacao, thermomix, leopard

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23 avril 2017

Gâteau chocolat fève de tonka light

Envie de se faire plaisir sans trop affoler la balance, j'ai la recette idéale. C'est léger, aérien et hum ... Ingrédients : 100 g de fromage blanc 0 % 250 g de chocolat noir 15 g de Maïzena ... 4 OEUFS 35 g de sucre roux 1 pincée de sel Rhum Fève tonka...

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Tags: chocolat, dessert, gâteau, light, fève tonka, léger

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5 décembre 2016

Bûche Belle Ile

Début décembre, c'est le moment de commencer à chercher des idées pour noël. Aujourd'hui, je vous propose la bûche que j'ai réalisé à noël l'an dernier. Cette recette, c'est Gabriel, le petit ami de ma fille qui me l'a donné, elle provient d'un livre...

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Tags: chocolat, caramel, fêtes, nouvel an, noël, demarle, bûche, gouttière, dentelle chocolat

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7 mai 2016

Le Cappucino by Demarle

Ce gâteau a failli ne pas voir le jour, en effet, mon batteur électrique a cassé pendant que je montais la chantilly. L'un des fouets a cassé tout net. Et ben si, ça arrive, la preuve. En fait, je l'ai racheté à noël et il fait 450 W. Et bien, un bon...

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Tags: chocolat, chantilly, fêtes, dessert, cercle pâtisserie, demarle, tapis relief, café

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15 mai 2015

Dôme mousse chocolat insert speculoos

Alors là, cette recette y a pas plus rapide et pas plus simple, si si je vous assure. J'ai eu peur pour le démoulage j'avoue mais ça s'est bien passé. Pas de casse, rien, ouf ... Je vais vous détailler chaque étape. CROUSTILLANT AU SPECULOOS : 200 g speculoos...

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Tags: chocolat, dessert, mousse, croustillant, speculoos, coque, coque chocolat, mousse au chocolat, sphère

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23 mars 2015

Le Martiniquais de Demarle

Les recettes Demarle, moi j'adore. Toujours réussies, toujours excellentes. Les quantités sont adaptées réellement à la recette et au niveau tenue aucun souci. Ce qui n'est pas le cas de toutes les recettes ... Ce dessert se monte à l'envers. Je n'aime...

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Tags: chocolat, chantilly, fêtes, dessert, cercle pâtisserie, mousse, ananas, demarle, tapis relief, glucose, anniversaire

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2 février 2015

Gâteau choco noisette meringué

J'ai trouvé cette recette sur le blog la popote de manue. On l'a trouvé très bon mais je recommande de le faire moins cuire. Je vous en dis plus dans le billet. INGREDIENTS : 120 g beurre 100 g choco noir 80 g sucre 2 oeufs 70 g farine 1/2 cc levure 50...

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Tags: chocolat, noisette, dessert, meringue, gâteau

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