13 mai 2011

Envie d'impressionner ? Terrine de poivrons à la brousse de brebis

Une petite envie d'impressionner ou de faire plaisir pour la fête des mères qui approche tout doucement ? Je vous propose la recette de Stéphane REYNAUD, une terrine de poivrons à la brousse de brebis. Avis aux amateurs, fort en goût mais tellement bon. Mon amie Julia et moi-même avions vu la recette dans un magazine en même temps. C'est elle qui l'a faite la première et m'en avait apporté un morceau pour que je goûte. Du coup, conquise, j'ai décidé de la réaliser aussi. Au niveau couleur et présentation, ça en jette. Pour 6... [Lire la suite]
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21 juillet 2010

Fiadone et confits de fruits rouges d'Alain Ducasse

Il a fait fort chaud ces derniers jours. J'avais acheté de la brousse pour en faire une recette salée mais vu la chaleur j'ai opté pour un dessert bien frais. En plus c'est la 1ère fois que je réalise une recette d'Alain Ducasse. Elle est issue du magazine Régal que l'on m'avait gentiment prêté. Je ne vous cache pas que nous avons apprécié cette touche de fraîcheur. Préparation : 30 mn.Attente : 4 hCuisson : 35 mn. Pour 6 personnes Pour le fiadone :500 g de brousse (ou brocciu si vous préférez)1 citron bio5... [Lire la suite]
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