03 février 2012

Raviolis vapeur

Il y a une semaine c'était le nouvel an chinois. A cette occasion, j'ai décidé de réaliser des raviolis vapeur. Je partage donc avec vous ma recette. La farce est vraiment succulente.     Pour 6 personnesPéparation 25 mnCuisson 10 mn 8 galettes de riz300 g viande hachée (porc, boeuf et poulet)100 g crevettes décortiquées cuites2 gousses d'ail1 oignon10 cl sauce soja3 CS vinaigre riz1 CS gingembre en poudre1/2 cc 4 épicesCoriandre Hachez ensemble la viande, 1 CS sauje soja, l'ail et l'oignon dans votre robot. Ajoutez... [Lire la suite]
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10 janvier 2012

Boeuf bourguignon weight watchers

Allez, maintenant que les fêtes de fin d'année sont terminées, il est temps de prendre de bonnes résolutions. Dans mon entourage, celle qui est en tête d'affiche c'est d'arrêter de fumer. Et vous quelle est votre résolution ? Moi j'ai décidé de retourner régulièrement au sport et également de faire un peu plus attention à ma ligne. Ca, ca va être dur pour une blogueuse, croyez-moi ! Allez j'essaie de relever le défi, on en reparle dans 6 mois hein ? Donc 1ère recette "allégée", un plat de saison : le boeuf bourguignon. Recette... [Lire la suite]
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07 octobre 2011

Emincé boeuf et champignons noirs

Cette recette ça fait un moment que je l'ai noté dans mon petit carnet et à chaque fois je repousse le moment de la réaliser. Mais cette fois, c'est bon, je l'ai faite. Y a un tas de recettes que je note à la va vite dans mon petit carnet, je me promets de toutes les réaliser mais j'ai parfois du mal où je ne sais pas par laquelle commencer. Donc aujourd'hui, j'ai choisi celle de l'émincé de boeuf aux champignons noirs.   Préparation : 15 mnCuisson : 20 mnMarinade : 15 mn Pour 6 personnes700 g rumsteak2 carottes40 g... [Lire la suite]
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26 septembre 2011

Burger de pommes de terre

Cette recette m'a été demandée par ma fille qui en avait déjà mangé en compagnie de sa mamie quand elles étaient allées au resto ensemble pendant les vacances. Ni une, ni deux, je m'y colle. Qu'est ce qu'on ne ferait pas pour faire plaisir aux enfants ... Elle n'a pas eu tort, j'ai bien fait de l'écouter car tout le monde s'est régalé à la maison, même le chat. BURGER DE POMMES DE TERREPour 4 personnesPréparation : 20 mnCuisson : 35 mn  4 belles pommes de terre4 steaks hachés2 échalotes1 oeufBaconFromage à burgersauce... [Lire la suite]
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08 février 2011

Pommes de terre gourmandes

Un petit plat complet bien sympa découvert dans un magazine : les pommes de terre gourmandes. Et c'est vrai qu'elles sont gourmandes ces petites patates. Préparation : 30 mnCuisson : 30 mnPour 6 personnes300 g de steak haché6 grosses pommes de terre6 œufs de caille1 botte de ciboulette75 g beurre1 CS huileGros sel, sel et poivre Préchauffez le four à 210°. Rincez et essuyez les pommes de terre. Faites-les cuire au cuit vapeur. Découpez un chapeau sur chacune. Evidez-les. Ecrasez la chair à la fourchette en... [Lire la suite]
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06 septembre 2010

Boulettes boeuf coriandre

Aujourd'hui j'ai testé une recette du blog La Popote de Lolo. Je vous propose donc la recette des boulettes au boeuf et à la coriandre avec une sauce au curry. Je n'y ai rien changé sauf que j'ai ajouté un blanc d'oeuf dans la farce pour avoir une meilleure tenue. Pour 25 boulettes500 g viande de boeuf hachée1 tranche de pain de mie90 cl lait1 oeuf + 1 blancCoriandre, sel et poivrePiment d'espelette Sauce au curry20 cl lait de coco2 ou 3 échalotes50 ml vin blanc2 cc curry en poudre1 CS huile d'oliveSel Dans un... [Lire la suite]
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02 juin 2010

Jean-Paul Gaultier déjeune chez moi !!!

Et oui, Jean-Paul Gaultier est venu déjeuner chez moi ! Et nous avons papoté, papoté, papoté .... Bon ok, j'affabule mais bon vous avez quand même cliqué pour savoir si c'était vrai non ? C'est à moitié vrai quand même. J'ai réalisé LA recette des tomates farcies de Jean-Paul Gaultier (que j'ai trouvé dans un magazine). Donc il n'est pas venu déjeuner chez moi mais il était dans mon assiette ! Préparation : 15 mnCuisson : 25 mnTh 250° Pour 4 personnes8 tomates fermes500 g viande de boeuf200 g chair à... [Lire la suite]
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31 mars 2010

Boeuf à la chinoise - Papillote #1

Un dimanche soir, il y a environ 15 jours, je suis allée au concert d'Indochine. Il fallait partir tôt pour être bien placé, j'allais quand même pas faire la queue pour être placée au fond. Du coup 2h30 de queue dans le froid et bilan : une place à 3 m de la scène, le top ! Je n'étais pas allée à un concert depuis plus de 10 ans (et oui) et je n'ai pas regretté. Indochine c'est une légende pour moi, j'ai suivi toute leur carrière, c'est toute mon adolescence ... Le mec il envoie grave. Il bouge, il fait participer le public et la... [Lire la suite]
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19 février 2010

Raviolis Tupperware #2 : boeuf et sauce poivron aubergine

Il n'y a pas très longtemps, j'ai fait l'acquisition de la plaque Raviolis party Tupperware. Et bien, je ne regrette pas du tout cet achat. Bien au contraire. J'ai déjà réalisé des raviolis feuilletés au crabe. Aujourd'hui c'est au tour des raviolis classiques au boeuf. Je les ai accompagné d'une sauce trouvée en grande surface. Le résultat était extra, moelleux à souhait, rien à voir avec ceux du commerce ! L'essayer c'est l'adopter, donc d'autres recettes vont suivre bien sûr ... POUR 36 RAVIOLISPâte :400 g farine + 4... [Lire la suite]
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16 novembre 2009

Hachis boeuf, tomates séchées

Y a des jours on a envie d'un plat savoureux, bien réconfortant, pas trop cher. Et bien, celui-ci est fait pour vous.  Le plus long est de préparer la purée (la cuisson surtout). Par contre, quand vous enfournez, direction la salle de bains pour un bon petit bain bien relaxant avec quelques bougies allumées. De quoi se détendre après une journée de boulot. Et en sortant, on n'a plus qu'à servir. Elle est pas belle la vie ? Moi je vous assure que si. Malheureusement parfois, la photo ne rend pas justice au plat. C'est la faute à... [Lire la suite]
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