08 mai 2015

Tarte asperge verte, st moret et bacon Thermomix

Voici une recette issue du livre "Jours de fêtes" de Thermomix. Je l'ai adapté à mes goûts. Vous pouvez la réaliser si vous n'avez pas de thermomix, pas de souci. C'est la saison des asperges, alors faites-vous plaisir. Cette recette est pour 6 personnes, j'ai utilisé mon empreinte grand rond de Demarle. La pâte sablée au parmesan est à tomber et ces tartelettes sont super bonnes, le bacon relève bien le goût.     Pâte sablée :250 g farine20 g parmesan125 g beurre1 oeuf60 g eau Pour la garniture :12 asperges... [Lire la suite]

10 février 2012

Quiche sans pâte oignon bacon weight watchers

Une recette issue d'un livre weight watchers. Au départ, elle est réalisée avec du jambon mais moi je l'ai modifié, j'ai mis du bacon à la place. Cette recette est très savoureuse mais elle me fait plus penser à un clafoutis. Franchement, essayez-la et vous me direz ce que vous en pensez.     2 à 3 oignons émincés100 g bacon80 g farine3 oeufs50 cl laitSel, poivre et muscade   Préchauffez le four à 220°. Faire revenir les oignons dans une poêle et ajouter le bacon. Battre ensuite les oeufs, le lait, la... [Lire la suite]
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26 septembre 2011

Burger de pommes de terre

Cette recette m'a été demandée par ma fille qui en avait déjà mangé en compagnie de sa mamie quand elles étaient allées au resto ensemble pendant les vacances. Ni une, ni deux, je m'y colle. Qu'est ce qu'on ne ferait pas pour faire plaisir aux enfants ... Elle n'a pas eu tort, j'ai bien fait de l'écouter car tout le monde s'est régalé à la maison, même le chat. BURGER DE POMMES DE TERREPour 4 personnesPréparation : 20 mnCuisson : 35 mn  4 belles pommes de terre4 steaks hachés2 échalotes1 oeufBaconFromage à burgersauce... [Lire la suite]
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14 juin 2011

Tarte tatin salée, un vrai rayon de soleil ...

Depuis le début du mois, le temps est pas top top quand même. Il fait pas beau tous les jours, il fait pas trop chaud non plus ... Toujours à se plaindre. Pfff ! Et bien non, moi je trouve qu'à cette époque-là on devrait avoir du soleil et de la chaleur. Du coup, j'ai décidé de faire entrer le soleil dans ma cuisine. Je vous propose une tarte tatin de légumes au bacon. Il vous faut :1 courgette400 g tomates15 tranches de bacon1 pâte brisée75 g emmental râpé1 CS de thym1 CS huile d'oliveVinaigre balsamique Préchauffez votre... [Lire la suite]
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24 septembre 2010

Saltimbocca de Sophie Dudemaine

Cette recette est issue du livre "Les hachés gourmands de Sophie" DUDEMAINE. C'est très simple à réaliser et très bon également. En plus, c'est très moelleux, pas sec du tout. A refaire ! Pour 6 personnesPréparation : 15 mn.Cuisson : 20 mn. 700 g d'escalopes de veau200 g mozzarella en boule6 tranches de bacon6 fines tranches de lard6 feuilles de sauge1 pot de sauce tomate basilic2 oeufs50 g chapelureSel et poivre Hachez le veau.Coupez la mozzarella en petits morceaux.Émincez les tranches de bacon.Ciselez... [Lire la suite]
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11 juin 2010

Des feuilletés et du soleil pour l'apéro, ça vous dit ?

Le soleil qui traverse ma cuisine, des invités ... Une petite recette de feuilletés pour l'apéro ça leur plairait bien à mes invités non ? Bon allez, on ouvre le frigo et les placards ... Et ça y est, j'ai trouvé. Voici donc venir les feuilletés apéritif aux tomates séchées, bacon, parmesan et basilic. Oh la la, ça sent bon à la cuisson. Est-ce qu'on va savoir attendre ? Et oui, trop chaud ces petites choses donc on va patienter. Mes invités ont les papilles en éveil. Allez compte à rebours, ça y est, ding, le four sonne, attention... [Lire la suite]
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21 avril 2010

Cake tomates, mozzarella et bacon

Aujourd'hui un cake pour le repas du soir ou en apéro, c'est comme vous voulez ! Vous pouvez le réaliser dans un moule à cake classique pour une version familiale ou dans des mini moules à cake pour une version individuelle. Cette recette vous permet également de finir un pot de tomates séchées qui n'a pas été entièrement utilisé. Coût : économique.Difficulté : facile.Temps de préparation : 15 mn.Temps de cuisson : 40 mn. Pour un cake familial :150 g tomates confites1 boule de mozzarella3 tranches fines de bacon200 g... [Lire la suite]
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14 avril 2010

Goutzy, mais c'est quoi ?

J'ai trouvé cette recette dans un livre et je me suis dit que rien que pour le nom qu'elle porte il fallait que je la réalise. Goutzy, mais qu'est ce que ça peut bien être ? La réponse est simple : et bien goûtes-y ! Oh là là quel humour aujourd'hui ! Le pire, je vous rassure, c'est mot pour mot la petite anecdote qui est notée dans le livre. Plein d'humour je vous dis moi ... Bon allez, trève de plaisanterie, je vous dévoile tout. En fait, il s'agit d'une petite chose que l'on déguste à l'apéritif. Et oui, beaucoup de bruit pour... [Lire la suite]
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07 avril 2010

Le fromage fait des ravages #1

Ce week-end je me suis creusée la tête pour savoir ce que j'allais vous proposer aujourd'hui. Y a des jours comme ça on a moins la patate et on a pas trop d'idée. J'ai donc fouillé mes notes et j'ai déniché cette recette. En fait, elle s'appelle "Le Munster fusilli" et elle est extraite du livre Tupperware "Le fromage fait des ravages". J'ai hésité en achetant ce livre et finalement je ne le regrette pas. Il est incroyablement rempli de très bonnes recettes avec un tas de fromages différents. C'est vrai que... [Lire la suite]
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19 mars 2010

Cake bacon et emmental de LEKUE

Quand j'ai acheté mes petits moules LEKUE, ils étaient livrés avec 3 recettes. Je ne les avais pas encore testées. Je vous propose donc d'essayer celle du CAKE AU BACON. A la base, la recette était à réaliser dans un moule à Kouglof mais comme on est 3 à la maison j'ai diminué volontairement les quantités. D'habitude je demande à Monsieur si ça lui plaît, du genre : c'est bon mon amour ? Et quelques secondes après : t'aimes bien ? Et ainsi de suite, tout ça pour être rassuré. Au bout d'un moment, j'entends discrètement : pffffff... [Lire la suite]
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