20 novembre 2016

Préfou à l'ail

Attention, cette recette est dangereuse, une vraie bombe. C'est un peu comme quand vous jouez à un, deux, trois, soleil. Vous posez le préfou sur la table, vous vous retournez, et en quelques minutes, y a plus rien. Mon mari en a fait l'expérience, si si, ça été dur pour lui ... Attention, je vous aurai prévenu. Vous allez faire un carton plein. Il faut acheter les demi baguettes précuites que l'on trouve au rayon pain, brioche ... Elles sont vendues par 2, pas la peine de prendre les plus chères, j'ai testé les 1ers... [Lire la suite]
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20 avril 2016

Poêlée de légumes maison

En ce moment, je prends plaisir à faire des poêlées maison, c'est bon et ça permet de varier un peu. Pour la quantité, je vous laisse adapter selon le nombre de convives. INGRÉDIENTS :Fèves (surgelés Picard)Carottes détaillées en bâtonnetTomates cerises coupées en 2Courgettes coupées en petits morceauxAilÉchalotesHuile d'olive Pour commencer, détaillez tous vos légumes en petits morceaux et bâtonnets. Ciselez l'échalote et écrasez les gousses d'ail. Dans une sauteuse, faites revenir un peu d'huile d'olive avec 2 gousses d'ail... [Lire la suite]
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30 juin 2014

Gratin aux crevettes et aux courgettes weight watchers

  Afin d'apporter du goût, j'ai juste ajouté du persil et de l'ail. Ingrédients : 4 personnes : 6 PP par personne700 g courgettes émincées finement300 g crevettes cuites décortiquées2 cc huile d'olive2 oeufs4 CS crème light4 CS gruyère râpé lightSel, poivreAil et persil Faire revenir à la poêle avec l'huile d'olive les courgettes pendant 10 mn, salez, poivrez et ajoutez du persil et de l'ail. Dans un récipient, mélangez les oeufs avec la crème, le gruyère râpé, le sel et le poivre. Dans un plat à gratin, versez une couche... [Lire la suite]
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16 mai 2013

FILET MIGNON FARCI JAMBON SEC ET TOMATES SECHEES

Voici une recette vue sur le site de mon amie Aurélie. Allez lui rendre visite, y a plein de trucs sympa.   INGREDIENTS : 1 filet mignon de porc de belle taille 6 tranches de jambon de bayonne (voir plus selon la taille du filet mignon) 6 pétales de tomate séchées 1 peu de basilic et d'origan 1 gousse d'ail huile d'olive 1/2 boule de mozzarella REALISATION : Réglez votre four à 180°C. La farce : égouttez les tomates séchées, les taillez en petits morceaux, les déposer dans un bol et ajoutez le basilic, l'origan et... [Lire la suite]
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04 novembre 2012

Risotto forestier

L'autre jour, je regardai une émission sur le câble, CUISINE +, exactement. Le chef préparait un bon risotto et ça m'a donné envie d'en réaliser un. J'ai appliqué un de ses conseils qui consiste à préparer un bouillon chaud, à le laisser à feu doux sur la plaque et à le verser au fur et à mesure. Avant, je préparai un bouillon chaud bien sûr, mais je ne laissais pas sur le feu. Qu'est ce que ça a changé me direz-vous ? Et bien, mon risotto était extrêmement fondant. Je l'ai servi dans des cercles et il est resté chaud beaucoup... [Lire la suite]
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05 juin 2012

Coquillettes au surimi Weight Watchers

Voilà une recette light et de feignasse, si si, avouons-le tout de même. Mais elle n'est en pas moins savoureuse. Agréable surprise, essayez-la sans plus tarder.   Pour 4 personnes (5 PP la part)Temps de préparation : 10 mnTemps de cuisson : 11 mn Ingrédients140 g pâtes crues, coquillettes ici1 gousse d'ail6 batonnets de surimi1 cc huile de noix8 CS crème fraîche light3 cc persilSel et poivre Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition. Faire cuire les coquillettes pendant 9 minutes. Egoutter et réserver... [Lire la suite]
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07 octobre 2011

Emincé boeuf et champignons noirs

Cette recette ça fait un moment que je l'ai noté dans mon petit carnet et à chaque fois je repousse le moment de la réaliser. Mais cette fois, c'est bon, je l'ai faite. Y a un tas de recettes que je note à la va vite dans mon petit carnet, je me promets de toutes les réaliser mais j'ai parfois du mal où je ne sais pas par laquelle commencer. Donc aujourd'hui, j'ai choisi celle de l'émincé de boeuf aux champignons noirs.   Préparation : 15 mnCuisson : 20 mnMarinade : 15 mn Pour 6 personnes700 g rumsteak2 carottes40 g... [Lire la suite]
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19 septembre 2011

farfalle aux courgettes Weight Watchers

En ce moment, certains magazines parlent de la rentrée et du régime Weight Watchers pour bien commencer la rentrée. Du coup, je me suis intéressée aux recettes WW et dans la continuité je vous propose les farfalles (autre pâtes pour moi) aux courgettes. Une recette très simple pour un petit repas du soir.     Ingrédients : 9 PP/personneCourgettes1 oignonhuile d'olive1 cc fond de veau1 cc thym fraisPâtes, farfalles ...RicottaAil, persil, sel et poivre Dans une poêle, faites revenir les courgettes coupées en petits... [Lire la suite]
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30 juin 2011

Involtinis d'aubergine et cours de cuisine chez Zodio

Dernièrement, j'ai assisté à mon 2è cours de cuisine chez ZODIO. C'était mon cadeau de fête des mères. J'avais choisi le cours sur le cocktail dînatoire. Je n'ai pas regretté, les recettes étaient toutes super et l'équipe était sympa. Je les salue tous au passage, y compris mon aide, futur Cyril Lignac ! Nous avons réalisé les recettes suivantes :- Mini fraisier en verrine,-  Verrine de gambas et avocat- Verrine de tartare de tomate et saumon à l'aneth- Involtinis d'aubergine- Roulé de magret fumé et tartare- Tomates cerises en... [Lire la suite]
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03 juin 2011

Tarlettes aux champignons farcis

Depuis 3 ans déjà, la municipalité de mon village réunit l'ensemble des habitants qui le souhaitent à une soirée "apéro des voisins". La municipalité offre l'apéro et également un excellent barbecue. Chaque personne y participant apporte quelque chose préparé par ses soins, soit du sucré, soit du salé. Moi j'ai apporté plusieurs petites choses dont voici la première : des tartelettes aux champignons farcis. Cette recette est une recette Demarle à l'origine. Pour 12 mini tartelettes12 champignons1 pâte feuilletée50 g de beurre... [Lire la suite]
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