25 janvier 2010

Mini cocotte oeuf et crème de ciboulette

Donnant une belle touche d’originalité à nos repas, les mini-cocottes rayonnent depuis peu sur nos tables. Elles remplacent avantageusement les ramequins vus et revus... mais ils sont toujours utiles quand même. J'ai reçu récemment en cadeau des mini-cocottes. J'ai donc sélectionné plusieurs recettes à tester et j'ai commencé par la plus simple à réaliser et surtout celle dont j'avais tous les ingrédients sous la main. Et voilà donc la mini-cocotte oeuf et crème de ciboulette. Vous ne pouvez pas le deviner sur la photo mais à... [Lire la suite]
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15 janvier 2010

Lasagnes saumon et poireaux de Christophe Felder

En ce moment, il fait froid et on a besoin de plat réconfortant le soir en rentrant chez soi. Réconfortant mais pas trop quand même, faut penser à la ligne même si on est en hiver. Cette recette est idéale car on y trouve des féculents, des légumes et du poisson. En plus la sauce n'est pas trop calorique puisqu'elle est faite à base de fumet de poisson bouillon de volaille. INGRÉDIENTS : (4 personnes)Feuilles de lasagnes précuites500 g filet de saumon500 g poireaux100 g beurre40 g farine30 cl fumet de poisson... [Lire la suite]
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18 décembre 2009

Lasagnes aux cèpes, bolets ...

Ça y est le froid s'installe. Brrr ... C'est normal, c'est de saison me direz-vous. Mais bon, faut un temps d'adaptation, là jusqu'à présent on s'en tirait pas trop mal. Va falloir ressortir les gros pulls ou gros gilets, c'est la vie ma pauvre lucette ! Et les Damart, hein ? Dans le temps, quand on était petit on mettait des Damart. Ça vous faire rire, mais n'empêche qu'est ce qu'on avait chaud, bon ok on se marrait bien car on avait les cheveux électriques quand on enlevait tout. Oh les drôles de tête les cheveux en l'air !... [Lire la suite]
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06 novembre 2009

Chili Con Carne

L'autre soir en courses je me suis demandée ce qu'on allait manger. Je voulais quelque chose de rapide et pas compliqué car il était déjà tard. Et en passant dans le rayon des épices, je vois soudain un sachet d'épices tout prêt pour chili de Ducros. Je regarde au dos la liste des ingrédients (3 fois rien) et hop dans le caddie !Y a des jours on n'a pas envie de se prendre la tête s'embêter. Vous ne trouvez pas ? Et voilà ce que ça a donné ! Les ingrédients (pour 4 personnes) : 1 grande boîte de haricots rouges... [Lire la suite]
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