16 novembre 2009

Hachis boeuf, tomates séchées

Y a des jours on a envie d'un plat savoureux, bien réconfortant, pas trop cher. Et bien, celui-ci est fait pour vous.  Le plus long est de préparer la purée (la cuisson surtout). Par contre, quand vous enfournez, direction la salle de bains pour un bon petit bain bien relaxant avec quelques bougies allumées. De quoi se détendre après une journée de boulot. Et en sortant, on n'a plus qu'à servir. Elle est pas belle la vie ? Moi je vous assure que si. Malheureusement parfois, la photo ne rend pas justice au plat. C'est la faute à... [Lire la suite]
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14 novembre 2009

Cheesecake à la framboise

J'ai toujours eu envie de faire un cheesecake. La première fois que j'en ai fait un c'était avec du citron, la recette de base quoi. Mais mon mari et ma fille détestent n'aiment pas trop les desserts avec du citron. Cruel dilemne car moi j'aime bien, alors j'en fait presque jamais. Mais rien que pour mon blog, je ferai prochainement la recette de la tarte au citron, si si. Ma collègue adore ça alors je lui apporterai et je ferai une heureuse ! En attendant, je me suis décidée à refaire un cheesecake mais en modifiant un peu la... [Lire la suite]
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13 novembre 2009

Flan au caramel

J'ai remarqué que vous êtes de grands gourmands messieurs et grandes gourmandes mesdames ! Dès que je publie une recette de dessert, oh la la, les statistiques de fréquentation de mon blog explosent, en particulier quand ça parle de chocolat. Va donc falloir que je publie plus de desserts. J'y travaille croyez-moi. J'ai plein de recettes déjà testées mais pas les photos (elle est pas bête la fille mais les recettes datent d'avant que j'ai eu l'idée d'avoir un blog). Faut donc que je les refasse et avec photos en plus. Donc patience,... [Lire la suite]
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11 novembre 2009

Gâteau de légumes à la moutarde

Maintenant qu'on est passé à l'heure d'hiver, il fait vite noir et c'est plus triste aussi.Je vous propose une recette pour mettre un peu de soleil dans votre assiette. Ca vous tente ?Je suis même allée chercher des carottes dans mon potager. Je jardine aussi ... Bon ok, là un peu moins en ce moment. Et puis l'hiver à part les carottes, les poireaux et la mâche ... Le soleil, c'est aussi ça : La recette est pour un moule à cake taille normale. Voici ce que j'y ai mis. 2 carottes1 oignon1 petit bol de... [Lire la suite]
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09 novembre 2009

Risotto Safran St Jacques

En ce moment, c'est la pleine saison des St Jacques. Mon ancienne collègue Virginie était mon fournisseur officiel.  Son père habitait près du port et nous les ramenait par dizaine de kilos !Franchement, regardez, elles sont superbes non ? Les courses : (4 à 6 personnes)12 noix de St Jacques1,5 l de bouillon de volaille10 à 20 cl de crème fraîche400 g riz arborio3 blancs de poireaux20 cl de vin blanc sec1 gousse d'ail2 CS huile d'olive15 g de beurre2 échalotesSafran, sel, poivre La Recette : Laver et... [Lire la suite]
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07 novembre 2009

Pains au chocolat

Rien de tel qu'un savoureux petit déjeuner pour vous mettre de bonne humeur pour la journée.J'ai donc décidé de réaliser ces fameux pains au chocolat. Voilà le défi que je me suis lancée ! Même pas peur la fille ! Et bien, je ne suis pas déçue. Le résultat est à la hauteur du travail fourni. Regardez-moi ça, ça donne envie quand même ! Attention, faut prévoir du tout devant soi. Pour 6 à 8 pains au chocolat450 g de farine26 cl de lait40 g de sucre1 cc de sel150 g pour le feuilletage + 10 g de beurre ramolli1 cc... [Lire la suite]
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06 novembre 2009

Chili Con Carne

L'autre soir en courses je me suis demandée ce qu'on allait manger. Je voulais quelque chose de rapide et pas compliqué car il était déjà tard. Et en passant dans le rayon des épices, je vois soudain un sachet d'épices tout prêt pour chili de Ducros. Je regarde au dos la liste des ingrédients (3 fois rien) et hop dans le caddie !Y a des jours on n'a pas envie de se prendre la tête s'embêter. Vous ne trouvez pas ? Et voilà ce que ça a donné ! Les ingrédients (pour 4 personnes) : 1 grande boîte de haricots rouges... [Lire la suite]
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04 novembre 2009

Pennes aux légumes grillés

Aujourd'hui je vous propose une recette rapide et savoureuse.Elle est extraite du livre "Cuisine attitude" de Cyril Lignac.Il me restait des tomates de mon potager, oh pas beaucoup, mais encore assez pour faire cette recette.Et puis Corinne, la gentille nounou de ma fille, m'a donné ce joli basilic donc j'ai vite fait trouvé ce que j'allais faire. La petite liste : Pennes pour 4 personnes1 poivron rouge1 poivron jaune1 poivron vert2 tomates1 courgette1 gros oignon80 g de parmesan râpébasilic, huile d'olive, sel... [Lire la suite]
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02 novembre 2009

Crème au chocolat

Le soir, quoi de mieux que se blottir dans le canapé, bien au chaud en regardant une bonne série genre Grey's anatomy en dégustant un savoureux petit pot de crème au chocolat. Ca fait tellement de bien non ? Regardez, ça c'est au début du générique. Attention, la série commence ! Allez, sérieusement, la recette maintenant. Ingrédients (6 pots) : 75 g de sucre5 oeufs100 g de chocolat noir60 cl de lait entier La Recette : Faites chauffer le four à 180°.Battez légèrement les oeufs avec le... [Lire la suite]
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31 octobre 2009

Cailles farcies

Les petites cailles, quelle histoire ! La première fois que mon mari m'a présenté son ami Ben et sa copine Lily, c'est le plat que je leur avais fait. Quelle ne fut pas la surprise de Ben en découvrant mes petites cailles. Il a trouvé ça très bon et en plus il était ravi car elles étaient farcies ! Son regard en disait long. Je me souviendrai toujours de son expression. Regardez, c'est vrai qu'elles ont un côté sympa ... Liste des courses (4 personnes) : 4 cailles (vidées de préférence)4 fines tranches de lard... [Lire la suite]
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