26 août 2011

J'ai réussi mes Paris-Brest !

Les vacances sont terminées, malheureusement ! On attend un an et quand on y est, ça passe beaucoup trop vite, mais bon je ne vais pas me plaindre j'ai eu 15 jours de ciel bleu et soleil non stop. Mais 15 jours de repos, c'est court. 3 semaines, ça aurait été tellement mieux ! La rentrée arrive à grand pas. Ma fille va reprendre le chemin de l'école et moi me remettre à cuisiner car pendant les vacances c'était relâche totale, mais bon ça sert à ça les vacances. Pour se remettre dans le bain, je vous propose la recette des PARIS... [Lire la suite]
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25 août 2011

Mes vacances !

Quelques souvenirs de vacances ...  
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03 août 2011

En vacances

  Mon blog est en pause pour le mois d'août.   Faut que je prenne le temps de recharger les batteries pour vous proposer de nouvelles recettes.   A bientôt.   EXCELLENTES VACANCES                
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02 août 2011

Cake au chocolat : THE TUERIE !!!

Je sais pas ce qu'il se passe en ce moment, mais j'ai des soucis avec mes photos. Va falloir trouver ce qui cloche. En attendant, je vous délivre recette du cake au chocolat d'Alain DUCASSE. C'est devenu mon préféré, pas pour la ligne malheureusement. Il est fort en goût et extrêmement moelleux. Même emballé dans de l'alu quelques jours après encore.     Ingrédients : 200 g farine 85 g cacao vanhouten ou suchard 7g levure chimique (les 3/4 d'un sachet) 3 oeufs 300g sucre 140g huile neutre (4 huiles pour moi) ... [Lire la suite]
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01 août 2011

Courgettes et Tupperware

  Pour 6 tartelettes : 3 petites courgettes (+/- 230 g) 150 ml de crème 2 petits oeufs 1 ml de muscade Sel et poivre 50 g de parmesan 1 pâte brisée Sauce tomate et basilic : 3 tomates bien mûres 50 ml d'huile d'olive 20 feuilles de basilic Sel et poivre Tartelettes 1 - Faites préchauffer le four à 200°C. 2 - Lavez et coupez-les courgettes en petits cubes. 3 - Dans un saladier, versez la crème, les oeufs, la muscade, le sel, le poivre, le parmesan râpé et mélangez le tout. 4 - Découpez les... [Lire la suite]
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27 juillet 2011

TIRAMISU TOMATO

Cette recette-là, je l'avais préparé quand mon frère et ma belle-soeur sont venus déjeuner à la maison. Recette très simple, très rapide et terriblement succulente. Tellement que ma belle-soeur a recopié la recette avant de partir. Le rendu de la photo n'est pas terrible mais bon je suis pas une pro non plus.  TIRAMISU TOMATO Pour 4 personnes2 tomates8 pétales de tomates séchées hachées4 CS sauce tomate (aromatisée pour moi)100 g fêta15 cl crème liquide2 CS mascarpone6 tranches de pain de mie toastée (2 pour moi)2 CS huile... [Lire la suite]
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25 juillet 2011

SAUMON FUME ET POMMES DE TERRE ou comment manger de délicieux ROSTIS

Les magazines et moi, c'est toute une histoire. J'en achète de temps en temps et l'on m'en donne beaucoup. Je passe du temps à tout découper, à me promettre que si je les découpe ces fameuses recettes, je vais toutes les essayer. Je ne vous raconte pas la taille de la pochette dans lesquelles je les stocke : énorme. Et l'autre jour, je me suis dit, allez ce soir tu pioches dans l'un de tes nombreux découpages pour faire le repas du soir. Mon mari s'inquiétait, l'heure passait et il ne me voyait toujours pas cuisiner. Il m'a... [Lire la suite]
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22 juillet 2011

Clafoutis aux abricots

Les abricots frais moi j'adore. J'en mets dans mes yaourts maison, j'en apporte au boulot quand j'ai un petit creux à 4 h ou alors en tarte mais aussi en clafoutis. Ma belle-mère m'a donné un magazine de cuisine : Régal. Cette recette est donc extraite de celui de juin-juillet-août. Idéal pour un bon petit goûter sans être trop calorique. Moi je prends !   CLAFOUTIS AUX ABRICOTS Préparation : 10 mnCuisson : 30 mn Pour 4 personnes12 abricots mûrs à point2 oeufs150 g de sucre semoule50 g farine20 cl crème... [Lire la suite]
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20 juillet 2011

Verrine de tartare de tomate et saumon à l'aneth

Voici enfin la dernière recette de mon cours de cuisine chez Zodio. J'avais choisi ce cours car on réalisait beaucoup de recettes. C'est ce qui m'avait plu et attiré. Vous avez vu, elle est sympa la fille quand même, j'ai partagé avec vous toutes mes recettes. C'est ça pour moi l'esprit blogueuse. Le partage ... C'est encore une fois une recette très facile, elle peut se préparer à l'avance en plus.   Verrines de tartare de tomate et saumon à l'aneth3 tomates bien fermes1 pavé de saumon de 150 g1 branche d'anethJus... [Lire la suite]
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18 juillet 2011

Roulé magret fumé et tartare

L'avant dernière recette de mon cours de cuisine chez Zodio. C'est idéal pour l'apéro, il faut très peu d'ingrédients et c'est ultra simple à réaliser. Mon mari et ma fille ont beaucoup aimé.   Roulé magret fumé et tartareTranches de pain de mieMagret de canard fumé200 g tartare Aplatissez les tranches de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis tartinez avec le tartare et disposez dessus les tranches de magret dégraissé. L'astuce consiste à poser les tranches de magret tout au bord du pain de mie. ... [Lire la suite]
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