A la table de Bérangère

26 février 2014

Chips au paprika by mastrad pour l'apéro

A Noël, ma belle-soeur m'a offert un cuit chips mastrad. J'ai donc enfin eu le temps de l'essayer. Mon verdict : c'est super simple, ça fonctionne bien par contre les 2 plateaux ne sont pas de trop quand on sait que sur un plateau je n'ai mis que l'équivalent...

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Tags: apéro, paprika, mastrad, chips, mandoline

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2 novembre 2013

Palmier feuilleté au roquefort

Internet étant momentanément revenu grâce à une clé de dépannage, je peux à nouveau vous poster de nouvelles recettes. Comme c'est samedi, aujourd'hui je vous propose un petit feuilleté pour l'apéritif. Prêt en un rien de temps. Ingrédients 1 pâte feuilletée...

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Tags: feuilleté, palmier, apéro, roquefort

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11 septembre 2013

Verrine de mousse de poivrons et chantilly de feta

Ingrédients : 480 g poivrons rouge en boîte 250 g ricotta 1 feuille de gélatine Thym, basilic, sel et poivre Mixer tous les ingrédients ensemble.Répartir dans des verrines et placer au frais. Une fois que c'est pris, préparez la chantilly de fêta en la...

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Tags: ciboulette, poivron, chantilly, verrine, ricotta, feta, gélatine

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25 mai 2013

Mini hamburger

Voici une recette de pain à hamburger ultra moelleuse. A réaliser en version mini ou maxi, à garnir de tout ce que vous voulez. INGREDIENTS (pour 25 mini burgers taille mini muffin) : 115 ml lait, 60 ml d'eau, 30 g beurre, 280 g farine , 1/2 sachet de...

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Tags: pain, lait, levure, apéro, beurre, farine, demarle, mini, hamburger, graines

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23 mai 2013

Verrine mousse de jambon et tomates confites

Temps de préparation : 15 minutesSans cuisson Ingrédients (pour une quinzaine de petites verrines) Pour la mousse de jambon : - 100 g de jambon blanc - 1 carré frais ou Saint Morêt- 10 cl de crème liquide- 1 cuillère à café d'ail semoule- un peu de paprika,...

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Tags: parmesan, tomates, jambon, paprika, verrine, pignon, Saint Moret

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18 mai 2013

VERRINE GELEE DE TOMATE CHANTILLY DE FETA

Recette issue du blog "S comme soeurs". Ingrédients pour 15 mini verrines: Gelée de tomate: 4 belles tomates mûres (3 briques de coulis de tomates pour moi) 1 branche de basilic 1/2 cuillère à café de purée de piment ou qq gouttes de Tabasco sel, poivre...

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Tags: tomates, chantilly, apéro, verrine, agar agar, feta, tabasco

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14 mai 2013

Palmier au chorizo

Je ne sais pas vous, mais moi j'en ai marre de ce temps de chien ! On devrait être en tee-shirt en train de siroter un apéro sur la terrasse, d'attendre tranquillement que la viande cuise sur le barbecue, et bien rien de tout cela. Désespérant je vous...

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Tags: feuilleté, palmier, apéro, chorizo, gruyère

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7 septembre 2012

Croustillants chèvre et artichauts de Demarle

Ca y est les vacances c'est fini et maintenant le temps de la rentrée. Je ne sais pas vous mais moi j'ai passé d'excellentes vacances à Barcelone. C'est une ville magnifique, ma préférée pour le moment. Je vous mettrai quelques photos mais un peu plus...

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Tags: apéro, chèvre, brick, demarle, artichauts

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20 juillet 2012

Carrés de dinde by Demarle

Voici une idée d'apéro qui change et qui a séduit tout le monde. Cette recette est issue d'un livre Demarle que mon amie Aurélie m'avait prêtée. Garniture : 200 g fines tranches de blanc de dinde fumée Pour le beurre de moutarde : 100 g beurre 100 g moutarde...

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Tags: moutarde, apéro, biscuit, estragon, demarle, dinde

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11 juillet 2012

Roulé parmesan tomates séchées

Voici une alternative à mon roulé au saumon fumé, je vous présente le roulé aux tomates séchées. Dans la pâte du biscuit roulé j'ai ajouté un peu de concentré de tomate pour colorer la pâte. Ingrédients pour le biscuit salé : - 4 oeufs- 50 g de parmesan...

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Tags: parmesan, tomates, apéro, roulé

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