08 juillet 2011

Mini charlottes girly

Je me suis remise à cuisiner. Non pas que je ne n'en ai plus envie mais le temps me manque surtout. Et puis, je suis aussi en pleine période confiture en ce moment. Avant que la grêle ne vienne détruire une partie de mon potager et de mes arbres fruitiers, j'ai pu profiter de ma rhubarbe, mes framboises et aussi mes courgettes. Il faut dire que l'autre jour, quand la température avait dépassée les 30°, le soir on a eu le droit à un orage de grêle, il pleuvait de petits oeufs de caille, et ça a duré au moins 20 bonnes minutes, le... [Lire la suite]

06 juillet 2011

Panna cotta light framboises

L'été est enfin arrivé, ça dépend des jours ... Du coup j'ai eu envie de recette light.  J'ai réalisé cette recette d'après mon nouveau livre "Cafés gourmands". Une vraie petite mine ce bouquin. Ils ne disent pas que la recette est light mais il n'y a pas de créme liquide, il y a simplement du lait. J'ai même réalisé une mini charlotte aux framboises. Pareil, fromage blanc et blanc d'oeufs. Si c'est pas du light ça ! Allez, passons à la recette. PANNA COTTA AU LAIT ET AUX FRAMBOISES Pour 6 personnes4 feuilles de... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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04 juillet 2011

Cake thon oignon et moutarde

La dernière fois qu'Aurélie mon amie blogueuse est venue manger à la maison, elle m'a offert un petit livre "Le meilleur des mini cakes" qui soit dit en passant est extra. Voici l'une des recettes que j'ai testé et approuvé. Moi je l'ai réalisé en grand format et non pas en petits cakes. Pour le grand format, votre four doit être à 180° et pour des petits cakes il doit être à 150° CAKE THON OIGNON ET MOUTARDE150 g thon2 petits oignons180 g farine3 oeufs15 cl crème liquide50 g beurre fondu4 CS huile tournesol1 CS huile d'olive1 CS... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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02 juillet 2011

Tartelette destructurée au carambar

Voici une autre recette de mon cours de cuisine, la tartelette destructurée aux carambars. A la maison, tout le monde a adoré. A manger bien frais surtout ! Je pense que c'est une excellente idée pour un anniversaire d'enfant ! Je vous donne la recette telle qu'elle mais je pense que pour la refaire à la maison, on peut diminuer la quantité de moitié. Sauce aux carambars150 g carambar150 g crème liquide Crème pâtissière 1 litre de lait10 jaunes d'oeufs250 g sucre50 g farine50 g maïzena1 gousse de vanille10 sablés breton... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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