22 septembre 2010

Pain viennois au levain liquide

En rentrant de vacances, je vous avais promis de bonnes recettes de viennoiseries. Et bien en voici une nouvelle, celle des pains viennois. Ils sont excellents, comme  ceux que vous achetez chez un bon boulanger. Moi j'y avais mis des pépites de chocolat noir. Ils sont partis très très vite, mais pas besoin de vous le dire je pense. Pour 4 grands pains viennois200 g farine15 g sucre30 g levain liquide10 g de lait en poudre30 g beurre1 jaune d'oeuf5 g levure fraîche de boulanger5 g sel10 cl d'eau à 20° Dans un... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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