31 mai 2010

Tarte rhubarbe et cassonade de Rafaël

Mon ami Rafaël et moi avons une passion commune : la cuisine. Dans chacune de nos conversations, nous finissons toujours par parler de recettes. On ne peut pas s'en empêcher, c'est terrible ! Et vous savez quoi, lui aussi il aime la rhubarbe. J'ai donc partagé ma récolte de rhubarbe avec lui. Du coup, l'autre jour il a fait une tarte à la rhubarbe et comme il est sympa, il m'en a gentiment donné une part. Elle était très très bonne, la part fut vite mangée ... Je vous propose donc sa recette aujourd'hui. Son marché... [Lire la suite]
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28 mai 2010

Envie de fraises ?

Je vous présente le fraisier que j'ai réalisé à l'occasion de l'anniversaire de mon mari. La fête des mères étant proche, je le dédis à toutes les mamans du monde. Il est pas très compliqué à faire, n'hésitez pas à sauter le pas. La Génoise :3 oeufs75 g sucre en poudre38 g maïzena38 g farine1 CS sucre vanillé1/2 sachet de levure chimique Faites préchauffer votre four à 180°.Battre les jaunes et les sucres au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez la maïzena, la farine et la levure.Montez les blancs en... [Lire la suite]
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26 mai 2010

Le clafouchouette

Voici la 2ème recette testée issue du livre Tupperware "Le fromage fait des ravages". Aujourd'hui nous allons donc manger le Clafouchouette à la courgette et à la mimolette. Ils se sont sérieusement creusés la tête chez Tupperware pour le nom des recettes. Il y en a d'autres avec des titres tout aussi surprenants. A suivre donc ... Pour cette recette, pas énormément d'ingrédients mais beaucoup de saveurs. Préparation : 20 mn.Cuisson : 30 à 35 mn à 210°Pour 6 personnes 1)... [Lire la suite]
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24 mai 2010

Rhubarbe, framboise et amande ...

C'est la saison de la rhubarbe, j'ai un immense pied dans mon jardin. Mon mari n'aime pas ça et pour ma fille il faut que l'acidité ait disparu sinon elle n'en veut pas. J'ai donc réalisé cette recette et ça lui a beaucoup plu. Il faut dire que la présence de la framboise et de l'amande atténue largement le goût acide. Je vous propose donc mon gratin rhubarbe, framboise et amande. Ingrédients : 4 personnes150 g rhubarbe150 g framboises fraîches (ou décongelées)15 cl crème liquide60 g amandes en poudre30 g farine120 g... [Lire la suite]
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21 mai 2010

Fromage blanc, beaufort et Tupperware

L'autre jour, en rentrant du boulot, j'ai voulu acheter du pain à la boulangerie de mon village, j'y vais pas souvent c'est vrai mais bon elle est pas terrible. Et là, je trouve porte close, ce n'était pas le jour de fermeture, et en plus il n'y avait pas de mot. Pas trop contente quand même ... Heureusement, un nouveau boulanger est arrivé et alors là c'est le top. Tellement, qu'il est dévalisé le pauvre et doit cesse augmenter les cadences. Ma fille et moi on est contente, le week end on peut aller chercher notre pain en... [Lire la suite]
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19 mai 2010

Gache vendéenne

La gâche vendéenne, hum, ça me rappelle beaucoup de souvenirs ! Pendant plusieurs années, nous sommes partis en vacances à Pâques près de Noirmoutiers, aux Moutiers en Retz exactement et le matin on déjeunait quoi ? Et bien de la gâche vendéenne bien sûr. Nous allions à la pêche aux huîtres. On retroussait les pantalons, on mettait les bottes, on partait avec notre équipement et on allait à marée basse dans les rochers chercher les huîtres. On n'était pas trop patient car on les goûtait déjà en les ramassant. Ce week-end je... [Lire la suite]
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17 mai 2010

Tian de légumes au thym de Cyril Lignac

Pour votre repas, je vous propose en accompagnement un tian de légumes. Ça rappelle un peu le sud. Cette recette est extraite du livre "les 100 meilleures recettes salées" de Cyril Lignac offert par mon amie Julia. C'est une vraie mine d'idées toutes plus variées les unes que les autres. C'est aussi le moyen de faire manger des légumes à tout le monde ! Je n'ai pas modifié la recette, j'ai juste ajouté un peu de parmesan dessus avant de l'enfourner. Pour 4 personnesPréparation ; 30 mn.Cuisson : 45 mn.Facile et... [Lire la suite]
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14 mai 2010

Flan patissier de Mademoiselle Emma

Les beaux jours reviennent et ma fille m'a réclamé cette recette pour son 4 heures. Elle a 10 ans mais elle dévore à 4 h, ça épuise de jouer dehors avec les copines. Le soir, y a plus personne, tout le monde dort ! C'est beau d'être ado quand même. Le 4 h c'est sacré pour ma fille, si elle joue dehors, elle oublie pas de rentrer pour goûter. Le chat idem. Ah ils ont la belle vie ! Faut pas changer de crèmerie, oui moi je vous le dis ! Et le mari me direz-vous ? Et bien lui aussi, il goûte. Il passe furtivement dans la cuisine l'air... [Lire la suite]
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12 mai 2010

Papillote agneau et épices

Aujourd'hui, je ne savais pas quoi préparer et j'ai pensé à mes papillotes. Oui, mais que cuisiner dedans ? Et bien de l'agneau, ça changera un peu car c'est vrai que l'agneau j'en cuisine pas beaucoup, pourtant c'est très bon. En plus avec des épices, c'est super bon. Vous accompagnez le tout de légumes et vous voilà avec un petit plat bien sympa. Pour 4 personnesPréparation : 15 mn.Cuisson : 25 mn. Ingrédients :600 g d'épaule d'agneau1 CS curry en poudre2 oignons blancs1 poivron rouge (surgelé pour moi)20 cl crème... [Lire la suite]
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11 mai 2010

Taguée !!!!

Lundi je me suis faite taguée par Elo du blog maptitecuisine. Je la remercie de tout coeur. C'est quelqu'un de charmant et qui est très généreuse. N'hésitez pas à aller faire régulièrement un tour sur son blog. Comme le veut le principe du tag, je mets :- le nom de la personne qui me l'a décernée- je réponds aux questions :- Je tag moi aussi 10 personnes Mon signe particulier : gourmande ... Un mauvais souvenir : les années collège, c'était pas top, j'étais plutôt garçon manqué ... Un souvenir d'enfance : le mercredi... [Lire la suite]
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