13 janvier 2010

Yaourt à la pistache

J'avais envie de dessert à la pistache alors je me suis dit pourquoi pas des yaourts à la pistache. Et en plus j'ai pas beaucoup publié d'articles sur les yaourts mais je ne les mange que de 3 ou 4 façons différentes alors forcément ... Promis je vous mettrai les recettes prochainement. En ce qui concerne les yaourts à la pistache, j'ai essayé plusieurs recettes. Un peu déçu parfois. Dans certaines recettes y en a qui mettent de la pâte de pistache, je l'ai fait, mais quand vous mettez 1 à 2 CS seulement avec 1 l de lait et bien... [Lire la suite]
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11 janvier 2010

Ravioles party tupperware ou comment faire des raviolis feuilletés au crabe

J'ai acquis dernièrement la plaque Tupperware pour faire des ravioles party. Et j'ai donc voulu essayer l'une des recettes du livret. Vu l'état de mon placard j'ai fait des raviolis feuilletés au crabe. C'est ultra simple mais j'ai trouvé ça un peu fade, la prochaine fois j'ajouterai un peu d'épices. C'est juste l'ingrédient manquant. INGRÉDIENTS : (pour 1 plaque de 12 feuilletés) 2 pâtes feuilletées1 échalote50 g de chair de crabe (attention égoutté ! ça ils le disent pas dans le livret)2 carrés de fromage frais... [Lire la suite]
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08 janvier 2010

Bavarois poires spéculos

J'ai trouvé cette recette sur le site de Hanane. La nana elle touche au niveau présentation ! Ça se voit qu'elle maîtrise. Moi je débute dans la présentation donc j'ai un peu triché pour la photo, j'avais oublié de mettre des lamelles de poires pour décorer alors j'ai déposé un mendiant. Ça n'a pas déplu à mes invités. Regardez, ça donne envie quand même. L'association poire spéculos fallait y penser, c'est super bon. Je vous donne la recette, j'ai juste changé 2 ou 3 trucs. INGRÉDIENTS (4 personnes)200 g de... [Lire la suite]
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06 janvier 2010

Roulades de veau aux noisettes

Aujourd'hui une recette simple, joliment présentée et qui étonne en bouche. On ne s'attend pas du tout à ce qu'il y ait des noisettes à l'intérieur. INGRÉDIENTS : (4 personnes)4 grandes escalopes de veau très fines8 tranches fines de speck (poitrine séchée)100 g tomme de brebis60 g de noisettes concassées grillées4 brins de romarin frais (de mon jardin)1 CS huile d'olive20 g beurreficelle de cuisine PRÉPARATION :Étalez bien à plat sur un plan de travail les escalopes de veau. Salez-les, poivrez-les et parsemez-les de... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

Feuilletés apéritif aux olives

C'est la nouvelle année et tout le monde va se succéder à la maison pour les bons voeux. Oh que c'est mignon. En général c'est du genre : je te souhaite tout le bonheur du monde ou je te souhaite d'être en bonne santé ou je te souhaite la prospérité. Blablablablabla ...  Bon allez, soyons honnêtes, c'est souvent pour déguster une flûte de champagne oui ! La plupart du temps soit je fais une bûche, soit une galette des rois ou alors si c'est le soir je fais des feuilletés apéro. Alors là j'ai voulu changer, surtout pour le visuel... [Lire la suite]
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03 janvier 2010

Galette des rois

Je vous présente à tous et à toutes mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année, quelle soit pétillante, vous garde en bonne santé et vous apporte tout le bonheur du monde. Je vous remercie également pour votre fidélité et tous vos messages fort sympathiques ! Aujourd'hui nous fêtons l'épiphanie. Point de vue histoire, cette fête célèbre la visite de l'enfant Jésus par les mages. Bien que la Bible ne donne pas leur nombre et ne parle que de savants venus d'Orient, ils sont couramment appelés les trois Rois mages et nommés... [Lire la suite]
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