25 novembre 2009

Pain aux lardons et levain liquide d'Eric Kayser

Le levain liquide d'Eric KAYSER, ça fait un moment que je le vois défiler sur les blogs et j'ai eu envie de l'essayer. Il faut le faire 3 jours à l'avance, et oui ! Par contre, c'est vrai que la mie n'a rien à avoir, on dirait vraiment du pain tout droit sorti de la boulangerie. Le levain liquide, on le voit fait en grande quantité, gardé au frais dans une boîte hermétique et nourri régulièrement. Moi je ne fabrique pas assez de pain maison pour le garder, j'ai donc adapté la quantité par rapport à ce dont j'avais besoin pour avoir... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,